BODYNESS.NET

		RENKLİ BESİNLERİN UZUN YAŞAMDAKİ SIRRI YEŞİL LUTEİN Lutein Nedir? Yeşil renkli bitkilerde bulunan bir pigmenttir. Asıl rengi sarıdır. Daha çok yeşil renkli sebzelerde bulunmaktadır. Bu sebzelerdeki klorofil maddesiyle birleştiği için yeşil görünmektedir. Faydaları Güçlü bir antioksidan olup, hücreleri serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korumaktadır. Katarakt gibi göz hastalıklarına karşı mücadele eder. Karaciğerin salgıladığı faydalı enzimlerin miktarını arttırıyor.
Hangi Meyve Sebzelerde Bulunur Kabak, salatalık, bezelye, kivi, kıvırcık salata, ıspanak, bakla, avokado, brokoli, lahana, Brüksel lahanası. Günde Ne Kadar Olmalı 2 porsiyon olarak tüketilmeli. 1 porsiyon değeri; 1 kase kabak veya bezelye veya ıspanak, 5 yemek kaşığı bakla, 1,5 adet kivi, 1 tabak Brüksel lahanası veya kıvırcık, brokoli. TURUNCU BETA KAROTEN Beta Karoten Nedir Vücut için çok önemli olan A vitamini yapı taşı, yani alınan beta karoten vücutta A vitaminine dönüşmektedir. Faydaları Araştırmalar, kanser, damar sertliği ve katarakt gibi hastalıklara iyi geldiği ve önlediği yönünde sonuçlar vermiştir. Hangi Meyve ve Sebzelerde Vardır Kayısı, kavun, havuç, mango, balkabağı, limon, portakal, armut, mandalina, greyfurt Günde Ne Kadar Olmalı Günde 1 porsiyon olarak tüketmek yeterli olmaktadır. 1 porsiyon değeri; 4 taze veya kuru kayısı, 1 dilim kavun, 1 orta boy havuç, 1 mango, 3 kibrit kutusu kesilmiş balkabağı. MOR ANTOSİYANİN Antosiyanin Nedir Kırmızı-mor renkli sebze ve meyvelerde ayrıca tüm mor çiçeklerde, sonbaharda görülen morumsu yapraklı ağaçlarda bulunan, renk verici bir maddedir. Faydaları Antosiyanin içeren mor renkli besinler çok güçlü antioksidan yani hücre yaşlanmasını önleyici özelliklere sahiptirler. Sağlıklı dokuları ve hücreleri korur ve böylece kanser ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaktadır. Hangi Meyve ve Sebzelerde Vardır Patlıcan, böğürtlen, üzüm, kırmızılâhana, mürdüm eriği, pancar, kırmızıturp. Günde Kaç Porsiyon Olmalı 2 porsiyon olarak tüketilmelidir. 1 porsiyon değeri; 1 kase kırmızı lahana, 4 mürdüm eriği, 1 salkım üzüm, 1 kase böğürtlen, 1 tabak pişmiş patlıcan yemeği. BEYAZ ALİSİN Alisin Nedir Özellikle sarımsakta yoğun olarak bulunan bir çeşit tiyosülfanattır. Sarımsağın ezilmesiyle açığa çıkmaktadır. Diğer bir önemli özelliği de kokusudur. Faydaları Çok etkili antibakteriyel özellikler içeren alisin, birçok enfeksiyon üzerinde etkilidir. Flavanoid olarak adlandırılan diğer faydalı maddeleri de içeren beyaz renkli besinler, çeşitli hastalıklara ve tümörlere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Hangi Meyve ve Sebzelerde Vardır Pırasa, turp, sarımsak, mantar, soğan, kereviz. Günde Kaç Porsiyon Olmalı 1 porsiyon olarak tüketilmelidir. 1 porsiyon değeri; 1 orta boy kuru soğan, 1 kase doğranmış mantar, 2 adet turp, 1 büyük boy kereviz. KIRMIZI LİKOPEN Likopen Nedir Kırmızı sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunan karoten familyasına ait kırmızı renkli bir pigmenttir. Faydaları Kansere karşı güçlü bir etkisi vardır. Özellikle prostat ve göğüs kanseri için koruyucu önlem olarak tüketilmelidir. Faydaları pişirilince daha da artmaktadır. Hangi Meyve ve Sebzelerde Vardır Domates, karpuz, nar, çilek, kırmızı biber. Günde Kaç Porsiyon Olmalıdır Kırmızı sebze ve meyvelerden 4 porsiyon olarak yemek likopen ihtiyacını karşılamaktadır. 1 porsiyon; 1 orta boy domates, 2 parmak kalınlığında kesilmiş karpuz, yarım boy nar ve 15adet çilekten oluşur.